assalamu alaykum
Pour la salade, il y en a qui ne sont pas en sachet. Bizarre que tu n en as pas trouvé.
Pour la pate feuillete elle s appelle "puff pastry" Et il y a de la shortcrust pastry egalement (sucree ou non). On trouve ca en general au rayon frais, pas loin de la creme, du beurre etc.
pour la charcuterie, tout depend de la boucherie ou tu vas. Les marocaines et algeriennes, ont beaucoup plus de choix que les autres. Par contre, tu risques d etre decue, car il y a pas toujours les meme choses qu en france.