voici une brioche delicieuse avec de la creme fraiche et sans beurre




voici la recette :

4 jaunes d’œufs
150 ml de crème fraîche
environ 80 ml de lait
1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
1,5 cuillère à café de sel
3 à 4 cuillères à soupe de sucre
2 sachets de sucre vanillé
500 g de farine
1 sachet de levure de boulanger sèche

il faut que l'ensemble des liquide fasse 300 à 320 ml .
mettre tout en map programme pate.
mettre la pate reposé au frigo toute une nuit ( moi j'etais impatiente je l'ai laissé seulement 3h ) faconner comme vous le souhaitez( j'ai aplati la pate, mis du sucre en grains et roulé. Ensuite j'ai decoupé des rondins comme pour un chinois). et laisser reposser encore deux heures . Dorer au jaune d'oeuf
faire cuire à four froid 30 min ( 200°)

j'ai piqué la recette de ce site: http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/308709/1375402330/brioche_au_yaourt_sans_beurre.shtml

merci pour cette recette elle est super bonne ,d'ailleurs je la prefere a l'autre,ca ete un success avec tt le monde!une petite question c'est quoi la cassonade?merci.

Salam aleykoum

De rien !

la cassonade c'est du sucre brun tout simplement. Je prend du "demerera sugar". Je sais pas si c'est exactement la meme chose. Ca a l'air en tout cas.

ha!je m'en sert tout le temps pour faire les cookies!