salam alaykoum
oui c'est vrai les croissant tu as besoin de faire les pliages a la main

J'entre au club des MAP addicts, ma premiere bioche doit se finir dans 20min...jai essayé la recette du livret de recettes de la machine (Pana SD 254), avez-vous essayé les recette du livret pour celles qui ont La Pana SD-254 ou 255? Rayanmaman, ta recette de baguette c'est celle du livret? Merci

salam ma chere,
pour ma part, je ne fais pas du tout les recettes du livre, j'ai pas encore oser, mais en tout cas, j'utilise souvant ma machine a pein, comme un bon petrin, et aussi, pour faire lever ma pate, du coup je n'ai plus peur de rater une recette de pain.
je l'utilise meme pour petrir les mhadjebs, ou msemens, ce qui est sublime, tu travail et la machine fait tout a ta place, bisous

salam,
alors pour les mhadjebs et msemen, c'est le programme pizza, tu peux meme laisser la map ouverte, et ajouter l'eau a chaque fois en petite quantite jusqu'a avoir la bonne consistance voulue de la pate.
tu peux reprogrammer la map encore une autre fois pour repetrir la pate, si elle manque d'eau.
et pour les pain maison, j'utilise le premier programe, dough, sans cuisson, ca compte 2h20 presque.
j'espere ca t'aide, et toi comment fut ta brioche, que t'as tester?
bisous

merci!
ma brioche a bien marché, j'ai mis des photos ici:
http://www.ukfrenchmuslimat.org/recettes-pains-map-f87/breadmaker-t3552-30.htm#16897

J'ai moi aussi, j'ai une Morphy Richard fast bake, depuis maintenant pesque un an, et j'en suis tres satisfaite. Je l'ai achetee dans un car boot sale, toute neuve, pour seulement £5!!! Du coup, j'ai converti et fourni toutes les personnes que je connais a la MAP!!! Depuis, nous n'avons plus achete de pain!!! Je l'utilise presque tout les jours, principalement pour faire des baguettes de campagnes. Je vous donne ma recette:

• 300g d'eau
  
• 1 c.a.c de sel
  
• 1c.a.s de sucre
  
• 380g de farine blanche
  
• 75g de farine complete
  
• 1.5 c.a.c de yeast
  

Mettre dans la machine dans cet ordre. J'y rajoute aussi un melange de graines divers. Mettre sur programme dough, si vous voulez les faire en baguettes, ou large white bread, si vous voulez la laisser cuire dans la machine. Si vous faites en baguette, mettre en forme, laisser reposer couvert pendant 20min, puis faire cuire thermosta 7 pendant 20min.

Moi aussi, je n'utilise pas du tout le livre de recette fourni avec la MAP. Voici les principaux sites que j'utilise:
http://machine-a-pain.fr/index.php
http://www.recettes-machine-a-pain.com/
http://www.machine-a-pain.com/ .

Um Summaya, pour faire les confiture, je te deconseil la MAP. J'avais essaye, et s'etat franchement pas terrible. Par contre, je les fais maintenant a la main (moi aussi je n'aime pas du tout les confitures d'ici!!!), c'est vraiment tres facil...
T'achete du sucre special confiture (Silver spoon en fait, et tu le trouve dans tous les supermarches), tu fait macerer les fruits (epeluches, denoyaute et coupe a la dimention que tu souhaite) dedans envioron 1h (je met 500g de sucre pour 1kg de fruit, mais cela peut varier celon le fruit que tu utilise), laisser cuire jusqu'a ebolution, puis tourner constament pendant 15 a 20 min. verifier que le fuits soit bien cuit avant de retirer du feu. Mettre tout de suite dans les pots prealablement chauffe, fermer et retourner de suite, pour ne pas avoir de moisissure, laisser ainsi environ 12h, et le tour est joue!!!

Par contre, je voudrais bien faire des patte avec ma MAP, mais je n'arrive pas a trouver une machine a applatir la pate, donc si l'une d'entre vous peut me tuyauter la dessus....

voila...

c'est une machine a pate qu'il te faut, tu peut en trouver a argos, je te mets le lien:
http://www.argos.co.uk/webapp/wcs/stores/servlet/Search?storeId=10001&catalogId=1500002451&langId=-1&searchTerms=PASTA+MAKER

salam

assalamu alaykum

Je rejoinds le club!
J ai achete celle la
http://www.amazon.co.uk/Panasonic-SD-257WXC-Automatic-Breadmaker-Program/dp/B003DNRTDM/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1294528601&sr=1-1


On mange beaucoup plus de pain qu avant, nous ne mangeons plus de gateaux, biscuits, ni cereale. On avait pris la decision de ne plus manger de sucre, donc on se rabat sur le pain.

au club!!!