Je ne sais pas si c’est parce que je suis enceinte ou si c’est Ramadan mais je recherche toute recette indienne, de préférence ceux que vous avez essayé chez vous.


Merci d’avance

Assalamu alaykum

Jai mis la recette du rogan josh dans le post "a vos claviers les gourmandes!" Je ne sais plus ou cest...

cest celle la (a la fin du post)
http://www.ukfrenchmuslimat.org/Cuisine-f46/a-vos-claviers-les-gourmandes-t2586.htm

:aidmubarak:

salam aleykoum

je ne suis pas spécialiste de la cuisine indienne. Je te passe la recette de mon mari:
24 h à l'avance faire mariner du blanc de poulet dans :
25 cl de yaourt
3 cuill à soupe de Garam masala
3 cuill à soupe de jus de cirton
3 cuill à soupe d'huile de tournesol.

Faire cuire le poulet en grillage (c'est meilleur , moins de gras...)

Voila c'est tout... lol

wasalam

La recette des "Pakoras" (beignets oignons/pomme de terre) qui ont eu du succés aupres de Umsumayah apparement!:


Dans un recipient qui se ferme ou que l'on couvrira pour aller au frigo:
*de la farine de pois chiche (Gram)
*1 cuillere a soupe de graines de cumin
*1 CS de "All purpose Seasoning" (rouge)
*1 CS de Turmeric
* du paprika / curry en poudre pour la couleur
*des feuilles de coriandre (je rajoute aussi de la poudre)
*1/2 ou 1/4 de cuillere a café de chili selon les gouts
*1 oeuf
*1/2 CC de baking powder
*1 ou 2 pommes de terre coupée en rondelles tres fines
*1 oignon coupé en rondelles tres fines
* un peu d'eau pour faire une pate pas trop epaisse ni trop liquide (les PdT vont perdre de l'eau)

Melangez le tout et laisser au frigo au moins une ou 2 heures (les PdT doivent avoir un peu ramolli)

Mettre de l'huile dans un poele profonde et faire frire des petites poignées de melange...voila

Assalamu alaykum

Bon jevais achete du "GRAM" et jessaye ce soir!

Jijitte jeviens de voir ta recette, je fais la meme chose avec... les steacks! Queje coupe en morceau a la fin quand cest grille (je rajouteaussi des oignons) et je sers avec despates!